1、将长豆角清洗干净。
2、锅内加水加热，加入少量的碱，大火烧开，放入长豆角。
3、豆角焯水变成绿色以后，捞入凉水内，过凉。
4、过凉后的长豆角，控干水分后，加适量的盐搅拌均匀。
5、将长豆角挂在绳子上，注意不要太密集。
6、盖上透明网，晒至干透，收起来储存，储存一年都不会坏。