1、芥菜：十斤、盐：适量、酱油：适量、花椒：三两、芝麻：三两、白糖：三两、辣椒：适量、白醋：1瓶。
2、芥菜切成细丝，加盐拌匀，挤干水份备用。
3、准备一个容器，倒入酱油，白醋，白糖搅匀。
4、芝麻，花椒，辣椒炸香，然后一起倒入容器搅匀。
5、把芥菜丝倒入容器拌匀。
6、封好放一个星期就可以食用了。