1、肥牛片就是真正的牛肉制作出来的，肥牛很多人以为这是一种牛肉新的品种，其实不是这样子的，肥牛是我们平时经常吃的牛肉经过一种叫做排酸的处理过程得到的。
2、经过这样的过程得到的牛肉再切成那种薄薄的片的话就是平时我们经常吃到的肥牛片了，所以肥牛片就是平时我们吃到的牛肉，只不过是这种牛肉经过了一种其他的处理过程而已。